题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酿造赖茅的勾兑方式是（）

A.以水勾酒

B.以酒勾酒

C.以饮料勾酒

D.以金箔勾酒

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第1题

酱香型酒通常以（)、（)、（)为主体酒勾调。、

A.酒头

B.酒尾

C.上层酒

D.中层酒

E.酱香酒

F.醇甜酒G、窖底酒

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第2题

中国酒业协会《白酒年份酒》团体标准白酒年份酒定义：以传统白酒工艺酿造，经贮存一年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒最长酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒（）

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第3题

属于酱香型白酒的酿造特点的是（）

A.两次投料

B.八轮次发酵

C.七次取酒

D.三次勾调

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第4题

酒的陈香味可以通过勾调出来（）

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第5题

__是指酿造过程中采用特殊工艺取得的具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，经长期陈酿老熟，勾调时用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。

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第6题

勾调不好的酒为何上头？

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第7题

在勾调时，调味酒的用量越多，白酒质量就越好。（)

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第8题

“何以解忧？唯有杜康”，这句诗体现的是酒的什么功能？()

A.酒以成礼

B.酒以解忧

C.酒以越礼

D.酒以避祸

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第9题

下列关于中国古人对酒的作用的看法不正确的是：（）

A.酒以治病

B.酒以养老

C.酒以成礼

D.酒是艺术品

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第10题

酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类，主要包括哪三大类？（）

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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