A.两次投料
B.八轮次发酵
C.七次取酒
D.三次勾调
第1题
第2题
A、四特酒
B、五粮液
C、郎酒
D、西凤酒
第3题
简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。
第4题
简述酱香型白酒的主要工艺特点。
第5题
B.茅台酒
C.泸州老窖
D.汾酒
第6题
B、高温堆积
C、混蒸混烧
D、糠壳量大
E、低温入池
F、长期贮存
第7题
A. 用曲量大
B. 高温堆积
C. 混蒸混烧
D. 糠壳量大
E. 低温入池
F . F、长期贮存
第8题
A. 高温制曲、高温堆积
B. B.2次投料,8次发酵,7次流酒
C. C.一年为一个生产周期
D. D.长期陈酿,精心勾兑
第9题
第10题
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