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[主观题]

下列属于酱香型大曲酒生产特点的是().

A. 高温制曲、高温堆积

B. B.2次投料,8次发酵,7次流酒

C. C.一年为一个生产周期

D. D.长期陈酿,精心勾兑

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第1题

下列属于酱香型大曲酒生产特点的是().
A.高温制曲、高温堆积

B.2次投料,8次发酵,7次流酒

C.一年为一个生产周期

D.长期陈酿,精心勾兑

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第2题

五粮液产于四川宜宾,因用五种粮食混合酿造成酒而得名,其香型属于酱香型,大曲酒中以酒味全面著称。 ( )

修改:__________________________________________

A.正确

B.错误

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第3题

五粮液产于四川宜宾,因用五种粮食混合酿造成酒而得名,其香型属于酱香型,大曲酒中以酒味全面著称。 ( )

修改:__________________________________________

A.正确

B.错误

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第4题

下列属于清香型的酒是( )。

A.四川五粮液

B.山西杏花村汾酒

C.江苏洋河大曲

D.广西桂林三花酒

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第5题

酱香型白酒采用的曲药是高温大曲。

此题为判断题(对,错)。

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第6题

下列属于清香型的酒是( )。

A.四川五粮液

B.山西杏花村汾酒

C.江苏洋河大曲

D.安徽古井贡酒

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第7题

下列属于清香型的酒是( )。

A.四川五粮液

B.山西杏花村汾酒

C.江苏洋河大曲

D.安徽古井贡酒

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第8题

酱香型属大曲酒系,以( )为代表。

A、陕西西凤酒

B、山西汾酒

C、贵州茅台酒

D、四川五粮液

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第9题

大曲酱香型白酒由()三种香味酒勾兑而成。
A、醇甜

B、曲香

C、酱香

D、窖底香

E、糟香

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第10题

下列白酒属于浓香型的是()。

A、四特酒

B、汾酒

C、洋河大曲

D、玉冰烧

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