题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
麦汁技术标准中哪项是RCI指标()
A.麦汁浓度
B.pH
C.色度
D.α-N
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第4题
A.原麦汁浓度、酒精度、实际发酵度、泡持、泡沫形态
B.pH值、色度、20℃浊度、二氧化碳、二氧化硫、蔗糖转化酶
C.乙醛、钠离子、草酸根离子
D.喷涌、透明度、香气和口味
第9题
A.水质感官品评、生产用气感官品评、NBB厌氧菌检测、金黄色葡萄球菌检测
B.成品PH检测、麦汁色度、原麦汁浓度
C.易拉罐身检测、纸箱检测、商标检测、酪素胶检测
D.风味检测、大米检测、酒花检测、麦汁检测
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