题目内容
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[主观题]
畜禽屠宰后肉的主要变化包括（）、（）、（）、（）和（）。
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第3题
畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括()等。
A．注水或者注入其他物质
B．有害物质
C．白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
D．传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
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