A.苦味
B.芳香味
C.甜度
D.果味/酯类
E.保鲜剂
第1题
A.苦味
B.芳香味
C.甜度
D.果味/酯类
E.保鲜剂
第2题
第3题
A.α-酸
B.β-酸
C.酒花油
D.多酚物质
第4题
第5题
啤酒酿造中,麦汁煮沸后,加颗粒酒花,必需用酒花分离器。 ()
第6题
A.麦芽
B.酒花/苦味
C.酵母
第7题
啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()
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