冷冻库冷藏库（冰箱）的管理和使用，必须荤素分开，生熟分开，加膜加盖，离地操作，标识标牌日期、原料离地存放、存放环境整齐清洁、原料的先进先出、原料定期专人检查、温度的控制检查等（）

A．加膜加盖

B．???? 荤素分层

C．???? 生熟分开

D．??? 有色垃圾袋

E．D.??? 纸箱

A．鱼肉分开

B．荤素分开

C．生熟分开

D．成品和半成品分开

A．清真与非清真

B．西式与中式

C．成品与半成品

D．冷热分开

A．接触生、熟食品的人员分开

B． 存放库房、冰箱分开

C． 加工所用的工具分开

D． 原料分开

码放物品要分门别类，()，生熟分开。

A.高处存放

B.隔墙离地

C.靠墙堆放

D.落地放置

A．接触生、熟食品的人员分开

B．加工所用的工具分开

C．存放库房、冰箱分开

D．原料分开