下列名菜中属于鲁菜的是（）

  A．爆双脆  B．炝虎尾  C．溜肝尖  D．脆皮乳猪  E．锅塌豆腐

A．爆双脆

B．锅煽豆腐

C．符离集烧鸡

D．清蒸加吉鱼

E．红烧肘子

B．碧螺虾仁

C．白灼海虾

D．宫保鸡丁

B．汤爆双脆

C．九转大肠

D．奶汤蒲菜

E．糖醋鲤鱼

A.九转大肠

B.脆皮炸鲜奶

C.鱼香肉丝

D.大煮干丝

A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪

C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

A.川菜

B.湘菜

C.鲁菜

D.苏菜

A.砂锅羊头——鲁菜

B.干煸牛肉丝——川菜

C.松鼠鳜鱼——苏菜

D.干菜焖肉——粤菜

B．炸乳鸽

C．荷包鱼翅

D．奶汤八宝鸡

E．葱烧海参

A.大煮干丝——江苏菜系

B.蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C.回锅肉——四川菜系

D.龙虎斗——广东菜系

E.汽锅鸡——江苏菜系云南名菜