首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆（）

此题为判断题(对，错)。

A、咖啡烘焙度越浅，苦味越重

B、咖啡烘焙度越深，酸味越重

C、意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆

D、咖啡烘焙度越深，咖啡风味越丰富

A、罗布斯塔咖啡容易受病害，适合种植在温差小，湿度高的地区。

B、阿拉比卡种咖啡世界产量在60-70%左右，罗布斯塔种咖啡占世界产量30-40%。

C、阿拉比卡咖啡豆经常用于意式拼配中，可以产生极为丰富的油脂和醇厚口感。

D、罗布斯塔咖啡酸味很弱，一般经过烘焙后，在浅焙下展现出“橡胶轮胎味”。

B．形状

C．初加工方式

D．特质

此题为判断题(对，错)。

B．重量增加

C．表面油脂增多

D．体积会膨胀

此题为判断题(对，错)。

A.大小

B.形状

C.初加工方式

D.特性

此题为判断题(对，错)。