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α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物
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第5题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）
（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖
（2）.主要产物为糊精
（3）.使α-1，6糖苷键水解
（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A. 1，2，3
B. 1，3
C. 2，4
D. 4
E. 1，2，3，4
第7题
α－淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的_______。 (A)α－1，6－糖苷键 (B)α－1，4－糖苷键 (C)β－
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的_______。
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(A)α-1，6-糖苷键
(B)α-1，4-糖苷键
(C)β-1，6-糖苷键
(D)β-1，4-糖苷键
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