以下哪些添加剂具有改善食品感官性状的功能：（）。

A、增强食品的保藏性，防止腐败变质

B、改善食品的感官性状

C、不利于食品的加工

D、保持或提高食品的营养价值

A:提高食品的保藏性、防止腐败变质

B:改善食品的感官性状

C:保持或提高食品的营养价值

D:便于食品加工

A.遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量

B.为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂

C.根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量

D.易与食品载体混合

E.多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用

A．为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质

B．为增强食品营养价值，延长保存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质

C．为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质

D．由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质

E．有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质

A.保证

B.防止

C.促进

D.加快

A.保证

B.防止

C.促进

D.加速

A.改变产品的颜色

B.改变产品的香味

C.防止食物腐败

D.改善食品的品质

E.改善食品的味道

A.改变食品的感官性状

B.提高营养价值

C.控制微生物的繁殖

D.满足食品加工工艺需要

此题为判断题(对，错)。