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[单选题]

餐巾布有棉织品和化纤织品，两者的区别是（）。

A.棉织品比化纤织品吸水性好

B. 棉织品比化纤织品的弹性好

C. 棉织品比化纤织品的去污性差

D. 棉织品比化纤织品造型效果差

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第1题

按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。

A. 颜色

B. 手感

C. 质地

D. 质量

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第2题

棉织品餐巾的优点是()。

A、吸水性差

B、色泽艳丽

C、富有弹性

D、造型效果好

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第3题

棉织品餐巾具备的优点是()。

A、吸水性较好

B、去污力强

C、透明感中

D、浆熨后挺括

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第4题

中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

A. 3-6

B. 5-9

C. 6-12

D. 8-15

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第5题

餐厅棉织品的卫生要求是()。

A.客用小毛巾一用一消

B.台布的更换视情况而定

C.餐巾无须消毒

D.客用小毛巾一客一消

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第6题

在西餐礼仪中，关于餐巾布的使用，下列做法错误的是?()

A、折成三角形或正方形

B、开口的边朝内

C、正面朝外，反面朝里

D、中途离席应该把餐巾布放在椅子上

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第7题

下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是( )。

A.客用小毛巾一客一消

B.台布一餐一换

C.折叠餐中花前双手须消毒

D.餐巾一客一消

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第8题

下列（）做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。

A、客用小毛巾一客一消

B、台布一餐一换

C、折叠餐花前双手须消毒

D、餐巾一客一消

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第9题

餐车台面有调味品容器、牙签盅、餐巾纸和清真炊、餐具、托盘、席位牌。()

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第10题

餐厅使用的棉织品主要有台布、（），有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。

A、小毛巾

B、窗帘

C、餐巾

D、以上三项

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