题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
生吃鸡蛋时,由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,可以影响人体对()和()的消化吸收。
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第1题
A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形,因而难以消化
B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
E.生鸡蛋蛋黄中,含有康生物素蛋白,影响生物素吸收
第2题
A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化
B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
E.生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
第7题
A、生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化
B、生鸡蛋蛋清中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收
C、生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
D、生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
E、生鸡蛋蛋黄中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收
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