原窖法工艺操作中，一个窖内的糟醅分为上、中、下三层次，实践证明（）糟醅最优，（）次之，（）较差。

此题为判断题(对，错)。

糟料又分为红糟,香糟和糟油三种.

此题为判断题(对，错)。

A.青鱼肉

B.鸡肉

C.玉兰片

D.豆腐

E.虾仁

酱卤制品一般将其分为三种：( )、酱卤肉类和糟肉类。

糟熘三白中必须用的调味料是( )。

A.红糟汁

B.香糟酒

C.酒酿

D.红曲粉

A.草鱼片

B.鸡片

C.笋片

D.白灵菇片

阿拉比卡咖啡树对于环境变化十分敏感，只有在一个非常狭窄的温度区间内方能生存。它们一般生长在热带山区的上层植被中，本来就处于生态系统边缘，一旦气温上升就无处可去。如果气候继续变暖，那么阿拉比卡咖啡树的前景将“非常负面”。即使乐观估计，到2080年，也将有三分之二适合其生长的区域消失，最糟的估计则是消失得一点不剩（在自然植被未受破坏的前提下）。下列各项可以推出的是：

A.阿拉比卡咖啡树最快将在2080年灭绝

B.实际上，有一些因素未能在研究中如实反映

C.咖啡的产量会越来越低

D.即使气候不再继续变暖，阿拉比卡咖啡树的前景依然会很“负面”

A.红糟

B.糟油

C.白糟

D.其他三项都是

A.红糟汁

B.香糟酒

C.酒酿

D.红曲粉

糟熘三白的原料都应改刀成()。

A、片形

B、条形

C、块形

D、丁形