题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

腊肠一般是用烘干或风干而成,初加工时首先用()洗去皮面的灰尘。

A.清水

B. 碱水

C. 盐水

D. 沸水

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第1题

腊肠初加工的熟制方法以()为宜。

A. 煮

B. 烤

C. 蒸

D. 炸

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第2题

腊肠初加工的熟制方法以蒸为宜,一般需蒸()分钟为宜。

A. 30

B. 60

C. 70

D. 80

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第3题

腊肠为熟肉制品,食用前不需经熟加工。
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第4题

慢性唾液腺炎的唾液腺造影表现为

A.主导管成腊肠状

B.末梢导管成斑片状扩张

C.腺泡萎缩或消失

D.导管扩张成点状

E.导管上皮发生鳞状上皮化生

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第5题

某食品加工厂系增值税一般纳税人,生产生、熟肉制品。注册税务师受托对其进行纳税审查时,发现该厂2003年1月份第318号凭证,会计分录为:

借:应付福利费 16000(成本价)

贷:产成品——腊肠 16000(成本价)

凭证下附有该厂全体职工签名册。经核实,为春节之前以福利形式向职工发放的腊肠食品。次月纳税申报表中未含此项,则正确的说法是( )。

A.该厂的行为不属于偷税行为,属于正常的集体福利支出

B.该厂的行为属于偷税行为,按税法规定属于视同销售货物行为,按同类产品售价计提销项税额

C.该厂的行为属于偷税行为,应将“产成品——腊肠”调整为“产品销售收入"16000元,并计提相应的销项税额

D.该厂的行为不属于偷税行为,但应按本月腊肠实际生产成本计算扣减外购原料的进项税额,作进项税额转出的账务处理

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第6题

小鹅瘟肠道的典型病变是腊肠样栓子。 ( )

此题为判断题(对,错)。

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第7题

腊肠加工容易出现的质量安全问题有哪些?
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第8题

俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹____或腊肠的面包片、小馅饼。
A、沙拉

B、烤肉

C、火腿

D、生菜

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第9题

男孩,1岁,阵发性哭闹1日伴呕吐,排粘液血便,脐右下方扪及腊肠样肿块。首先考虑是( )

A.痢疾

B.肠套叠

C.蛔虫性肠梗阻

D.肠肿瘤

E.肠息肉

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第10题

颈动脉扭曲的形态多呈

A、串珠状

B、腊肠形

C、S字形或C字形

D、Y字形或V字形

E、梭形或柱形

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