消毒乳如不经过均质，放置后会出现（）。

乳均质后一般都会出现均质团现象。( )

原料乳均质的目的是什么?

试述均质的目的，均质对乳有何影响?

按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应

A、≥2．5％

B、≥2．9％

C、≥3．1％

D、≥3．3％

E、≥3．5％

A.脂肪球

B.蛋白质球

C.维生素

牛乳经均质产生优点包括

足月新生儿，出生后24小时内出现黄疸，症见面目、周身皮肤发黄，颜色鲜明如橘皮，精神疲倦，不欲饮乳，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄。应诊断为：A、生理性胎黄

B、病理性胎黄

C、瘀积胎黄

D、寒湿胎黄

E、血热妄行胎黄

治疗首选方剂是：A、栀子柏皮汤

B、茵陈蒿汤

C、甘露消毒丸

D、犀角散加减

E、栀子金花汤

最合适的实验室检查是：A、外周血常规检查

B、母婴血型检查

C、骨髓穿刺检查

D、血清胆红素检查

E、血清电解质检查

牛乳消毒需要经过加热过程。下列关于在加热过程中，乳中各主要成分的变化情况不正确的是(  )。

  A．当乳加热至40℃左右时，由于一部分千路素的肢体溶液逐渐转变为凝胶状态

  B．加热煮沸牛乳不会引起乳糖的变化，只有在更高的温度下乳糖才会分解

  C．当牛乳加热时，乳中的无机盐类常随蛋白质的变性而有所减少

  D．未加热的乳，乳脂肪有黏合的能力，当乳加热至62℃以下时，乳脂肪则不具有此种能力

足月男婴，出生后8小时即出现身黄、目黄、哭闹不安、呕吐、乳食不思，尿黄，稍伴发热，舌质红，苔黄稍腻，指纹紫滞。其治宜选用（ ）

足月男婴。出生后8小时即出现身黄，目黄，哭闹不安，呕吐，乳食不思。尿黄，稍伴发热，舌质红，苔黄稍腻，指纹紫滞。其治宜选用（ ）