乳均质后一般都会出现均质团现象。()
第1题
CPP的功能( )
A、免疫作用
B、降血压
C、抗血栓
D、促进钙、铁吸收
第2题
中性含乳饮料:(名词解释)
第3题
从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用( )进行杀菌。
A、低温
B、高温
C、超高温
D、冷冻
第4题
影响冰淇淋组织状态的因素有( )。
A、乳化剂
B、稳定剂
C、老化和凝冻
D、均质
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