能影响发酵过程中温度变化的因素是（）

A、微生物发酵热

B、电机搅拌热

C、冷却水本身的温度变化

D、罐内压力

E、周围环境温度的改变

什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

A、有机酸类产生

B、红霉素、洁霉素、螺旋霉素等抗生素呈碱性

C、菌体自溶

D、在发酵过程中加入尿素

A、新鲜底物进料

B、冬夏极端温度

C、搅拌不均形成不同温度区域

D、加热组件布置不合适

A. 先高后低

B. 先低后高

C. 一直不变

D. 一直升高