引起发酵过程温度波动的因素有（）

A. 微生物分解有机物释放的能量

B. 机械搅拌

C. 发酵罐散热及水分蒸发

D. 外界空气温度

A、微生物发酵热

B、电机搅拌热

C、冷却水本身的温度变化

D、罐内压力

E、周围环境温度的改变

A. 搅拌

B. 加糖量

C. 加碱量

D. 以上都对

A．错误

B．正确

A.菌体最适温度

B.产物合成的最适温度

C.发酵工艺控制的最适温度

D.最好温度恒定在某个值