含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。

食物中毒是指食用了：()

A、被生物性有毒有害物质污染的食品

B、食用了含有有毒物质的食品。

C、把有毒有害物质当做食品食用

D、被化学性有毒有害物质污染的食品。

中毒食品是指含有有毒有害物质并引起食物中毒的食品。()

食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全。()

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后所出现的一类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是（ ）。

A.潜伏期短，发病突然

B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现

C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系

D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后所出现的一类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是（ ）。

A.潜伏期短，发病突然

B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现

C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系

D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势

食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病，（ ）

此题为判断题(对，错)。

食物中毒是指摄人了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄人后所出现的一类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是( )。

A．潜伏期短，发病突然

B．有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现

C．发病者多与食用了某种食物有明确的关系

D．发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括( )。

A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)

B．化学性食物中毒

C．动物性食物中毒

D．植物性食物中毒

E．物理性食物中毒

A.发病与食物有关

B.摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

C.把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

E.属于食物源性疾病的范畴

食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括

A．亚硝酸钠食物中毒

B．食用毒蘑菇引起的中毒

C．食用发芽马铃薯引起的中毒

D．食用未煮熟扁豆引起的中毒

E．食源性寄生虫病