A.外皮松软
B.外皮松脆
C.内质松脆
D.内质柔软
第1题
B.外皮松酥
C.内质松软
D.内质松脆
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
第4题
B、表皮香脆
C、表皮干具有整齐的膨化感
D、表皮干的意思
第5题
B、发酵时间
C、操作时间
D、操作速度
第6题
B、内部松软
C、粗细一致
D、外皮松软
第7题
C.内部松软
D.粗细一致
第8题
第9题
第10题
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