第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
B、下五花肉
C、扁担肉
D、梅条肉
第3题
B、四层
C、五层
D、六层
第4题
B.四层
C.五层
D.六层
第5题
B.筋膜与肌肉
C.脂肪与筋膜
D.脂肪与肌肉
第6题
A.筋膜
B.脂肪
C.脊骨
D.肋骨
第7题
A.体毛
B.表皮
C.血液
D.脂肪
E.肌肉
第8题
A. 骨骼、肌肉、皮肤、脂肪
B. 骨骼、皮肤、肌肉、脂肪
C. 肌肉、骨骼、皮肤、脂肪
D. 脂肪、皮肤、肌肉、骨骼
第9题
A真皮层
B表皮层
C皮下脂肪层
D肌肉
第10题
A.猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色白
B.脂肪型猪瘦肉率在40%以下
C.猪的骨髓应该是白色
D.肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿
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