茶叶中水溶性灰分含量的高低，是区别鲜叶原料老嫩和茶叶品质好坏的标志之一。

普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明()。

A.茶叶嫩度越高

B.茶叶嫩度越低

C.与茶叶品质无关

D.与茶叶原料老嫩度无关

在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约()。

A.100g

B.150g

C.200g

D.250g

茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。

此题为判断题(对，错)。

A.太平猴魁

B.六安瓜片

C.涌溪火青

D.天府龙芽

用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

此题为判断题(对，错)。

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。

A.有机茶

B.农业部

C.茶叶检测

D.茶叶公司

茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。()

茶叶加工是通过鲜叶内含的（ ）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

A.化学成分

B.物理成分

C.都是

D.都不是

A、汤色

B、香气

C、滋味

D、叶底