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[单选题]

名优绿茶用焙笼烘焙时毛火采取____快烘烘干法。

A.低温、厚摊、慢翻

B.低温、薄摊、慢翻

C.高温、厚摊、勤翻

D.高温、薄摊、勤翻

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第1题

岩茶烘焙过程十分细致,第一道烘焙俗称“抢水焙”,____。
A、文火慢焙

B、高温快速

C、炭火烘干

D、猛火慢焙

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第2题

诱人的“美人鱼”。星巴克,一家1971年诞生于美国西雅图的咖啡公司。专门购买并烘焙高质量的纯咖啡豆,并在其遍布全球的零售店中出售。此外,还销售即磨咖啡、浓咖啡式饮品、茶,以及与咖啡有关的什物和用品。星巴克的营销观念:“我们亲自为消费者选择咖啡豆。”从最稀少的蓝山、魔卡、巴西一直到维也纳等各种名贵咖啡,他们都在努力地帮顾客挑选咖啡豆。与众不同的是,星巴克提出的第三空间理论:“人有两个空间,第一个是办公室,第二个是家,如果你厌倦了你的办公室,烦透了你的家,快请到星巴克第三空间,去享受你的生活”。这就是星巴克文化,即所谓的第三空间文化。比如,星巴克没有到上海之前,上海人也喝咖啡。星巴克的出现,它成为上海人追忆往昔那种十里洋场的风光、消遣和娱乐的理想场所了。它在上海经营非常成功,一下子开了十几家连锁店。虽然星巴克不是上海唯一卖咖啡的店,但它非常吸引消费者。星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象,这个徽标上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装,中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。三十多年前星巴克创建这个徽标时,只有一家咖啡店。如今,优美的“绿色美人鱼”竟然也成了美国文化的象征之一,并逐渐“游向”各国。(1)根据所学知识,分析星巴克采取的是哪种竞争战略。除此以外,还有哪些企业基本竞争战略?(2)星巴克采用的这种竞争战略有什么样的优势和劣势?

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第3题

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底柔软厚实。

此题为判断题(对,错)。

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第4题

关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是( )

A、下投法:水对茶有力冲击,使水浸出率和速度加快

B、中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感

C、一般适合下投法的茶,大多也适合中投法

D、上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶

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第5题

绿茶在杀青工序中,采用高温快速杀青。()

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第6题

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。

A.柔软而薄

B.粗老花杂

C.欠匀而轻飘

D.柔软厚实

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第7题

由于上好的绿茶大多茶芽细嫩,易被高温焖黄,而玻璃杯具有散热快,透明,易于观赏茶叶在水中舞动的特点,恰恰成为绿茶的最佳伴侣。()

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第8题

下面哪条不是黑角色的弹幕()

A、女二绿茶婊

B、女主圣母太恶心

C、男主垃圾

D、男主女主快去结婚

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第9题

绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为( )。

A.冷揉和热揉

B.快揉和慢揉

C.重揉和轻揉

D.紧揉和松揉

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第10题

煮牛肉时加一小撮茶叶能熟得更快。()

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