题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

岩茶烘焙过程十分细致，第一道烘焙俗称“抢水焙”，____。

A.文火慢焙

B.高温快速

C.炭火烘干

D.猛火慢焙

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第1题

“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度?()

A.浅度烘焙

B.重深度烘焙

C.中度烘焙

D.深度烘焙

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第2题

下列选项中，不属于烘焙记录内容的是( )。

A．烘焙方法

B．实际烘焙时间

C．烘焙位置

D．烘干温度

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第3题

生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

影响烘焙食品烤焙之主要因素()

A . 温度

B . 湿度

C . 时间

D . 以上皆是

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第5题

对当天没有使用完的低氢型焊条必须当天返库重新烘焙，但只允许重新烘焙一次。()

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第6题

焊剂使用前应按说明书所规定的参数进行烘焙。通常的烘焙要求是________。

A.150～200℃烘焙2h

B.200～250℃烘焙2h

C.250～300℃烘焙2h

D.300～350℃烘焙2h

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第7题

应烘焙的焊接材料在使用前必须按要求烘焙，并留存___________记录。

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第8题

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深，口味越好

B.烘焙程度越浅，口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

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第9题

烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成()

A . 体积不变

B . 底部颜色深

C . 表皮颜色浅

D . 组织细致

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第10题

下列选项中，属于焊接材料烘焙记录内容的是( )。

A．烘焙方法

B．烘干温度

C．实际烘焙时间

D．要求烘干时间

E．环境温度

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