烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成（)

A . 体积大

B . 表皮颜色深

C . 烘焙损耗小

D . 表皮颜色浅

A . 鸡蛋

B . 吉利丁

C . 玉米粉

D . 面粉

A . 2%

B . 7%

C . 10%

D . 15%

A . 40g

B . 54g

C . 80g

D . 100g

A . 平均温度

B . 促进发酵

C . 抑制发酵

D . 促进气体保留

A . 32℃

B . 42℃

C . 52℃

D . 62℃

A . 烘烤时间太久

B . 派皮太厚

C . 热煮胶凝程度不够

D . 派馅温度太低

A . 热风炉

B . 普通炉

C . 蒸气炉

D . 隧道炉

A . 不变

B . 变大

C . 变小

D . 变厚

A . 沙拉油

B . 猪油

C . 油炸油

D . 奶油