茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。

A、培养编号和记录的习惯

B、将地域和个人爱好带入审评过程

C、坚持训练，克服感官疲劳

D、积极交流，修正感官认识的系统误差

A、以咸、辣等口味较重的食物为主的人，其感官的灵敏度相对较高。

B、一般女同志的感官灵敏度较男同志高。

C、食用辛辣食物对视觉没有影响。

D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。

A、碗的厚薄

B、审评室的光线

C、碗的色泽

D、审评室的大小

A、审评室应坐南朝北，北向开窗。

B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。

C、审评室控制噪声不超过50分贝。

D、审评室相对湿度不大于70%。

A、先评外形，后开汤审评内质。

B、分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。

C、审评香气时带汤嗅叶底。

D、内质审评用具没有审评杯。

A、审评室应坐北朝南，北向开窗。

B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。

C、样品室内温度保持在15℃-27℃。

D、样品室相对湿度不大于50%。

不论是在茶叶生产、贸易还是消费中，感官审评都被世界各国广泛采用，作为首选的茶叶品质评价方法。所以通常所说的茶叶审评，往往是指茶叶感官审评( )。

A、袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B、液体茶在生产日期当天就应审评。

C、液体茶内质不需要与原茶相近，香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状，速溶性较差。