题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。
A.袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。
B.液体茶在生产日期当天就应审评。
C.液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。
D.热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。
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A.袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。
B.液体茶在生产日期当天就应审评。
C.液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。
D.热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。
第1题
B、液体茶在生产日期当天就应被审评。
C、液体茶内质应与原茶相近。
D、冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。
第3题
B、分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。
C、审评香气时带汤嗅叶底。
D、内质审评用具没有审评杯。
第5题
B、抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。
C、食用辛辣食物影响色泽的辨别。
D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
第6题
B、一般女同志的感官灵敏度较男同志高。
C、食用辛辣食物对视觉没有影响。
D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。
第8题
B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过50分贝。
D、审评室相对湿度不大于70%。
第9题
B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。
C、样品室内温度保持在15℃-27℃。
D、样品室相对湿度不大于50%。
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