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[主观题]

为了便于审评茶叶,审评室的相对湿度不应低于70%。

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第1题

茶叶审评场地室内相对湿度不高于( )。

A.40%

B.50%

C.70%

D.80%

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第2题

下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐南朝北,北向开窗。

B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。

C、审评室控制噪声不超过50分贝。

D、审评室相对湿度不大于70%。

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第3题

茶叶审评室室温应保持在____℃。
A、10-15℃

B、20-25℃

C、25-30℃

D、35℃以上

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第4题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第5题

茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。
A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底

B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底

C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底

D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

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第6题

下列不符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐北朝南,北向开窗。

B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。

C、样品室内温度保持在15℃-27℃。

D、样品室相对湿度不大于50%。

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第7题

茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。
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第8题

根据审评室采光要求,茶叶审评室宜____。
A、座南朝北

B、座北朝南

C、座东朝西

D、座西朝东

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第9题

开汤审评各种茶叶的品质,茶水比例应符合一定要求,审评毛茶,一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。

A:3、150

B:5、250

C:5、110

D:5、150

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第10题

茶叶审评过程中由5人独立完成审评过程的称为____。
A、独立审评

B、集中审评

C、分散审评

D、集聚审评

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