题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过____处理,可直接食用。

A.火碱

B.石灰碱

C.食用碱

D.工业碱

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过_…”相关的问题

第1题

松花蛋的蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可( )。
A.消毒食用

B.烫氽食用

C.焯煮食用

D.直接食用

点击查看答案

第2题

松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可____。
A、消毒食用

B、烫氽食用

C、焯煮食用

D、直接食用

点击查看答案

第3题

松花蛋,其蛋白为____茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可直接食用。
A、透明

B、半透明

C、透亮

D、透光

点击查看答案

第4题

松花蛋,其蛋白为透明茶色____,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可直接食用。
A、固体状

B、胶状

C、固着状

D、凝固状

点击查看答案

第5题

松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料,还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第6题

松茶蛋,一般选用新鲜鸭蛋为原料,还可选用新鲜鸡蛋等为原料加工。
点击查看答案

第7题

蛋是重要的烹饪原料,制作高档菜肴常选用()。

A.鸭蛋

B.鸽蛋

C.松花蛋

D.咸蛋

点击查看答案

第8题

松花蛋在加工过程中鸭蛋变化的4个阶段?

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信