题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

气调保存法是通过改变原料存放环境的____,达到贮存目的。

A.气体结构

B.空气含量

C.氧化含量

D.氨气含量

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“气调保存法是通过改变原料存放环境的____,达到贮存目的。”相关的问题

第1题

低压法羰基合成醋酸的原料是____。
A、乙醇和一氧化碳B、乙烯和一氧化碳C、甲醇和一氧化碳D、乙炔和一氧化碳
点击查看答案

第2题

环境与资源保护基本法和单行法的关系是()
A.它们同为环境与资源保护法律体系的组成部分B.我国环境保护基本法是在环境与资源保护单行法的基础上发展起来的C.单行法是基本法的具体化D.基本法是单行法的立法依据E.基本法主要对环境保护的重要问题作出原则性规定,单行法则针对特定的环境保护对象作出具体的规定
点击查看答案

第3题

根据《中华人民共和国环境保护法》总则,可知制定本法的目的是?()
A.保护和改善生活环境与生态环境B.防治污染和其他公害C.保障人体健康D.促进社会主义现代化建设的发展
点击查看答案

第4题

摊制法的用油量____。

A、少于熘法

B、少于炒法

C、少于煎法

D、少于贴法

点击查看答案

第5题

都制法多以____为主料。

A、动物内脏

B、纯瘦肉

C、带皮肉

D、带骨肉

点击查看答案

第6题

清烹的主要特点是以____为主料的烹制菜肴方法。

A、蔬菜

B、肉类

C、一种原料

D、一荤一素

点击查看答案

第7题

麦穗刀法造型主要适用于____、肉质较薄、组织紧密的动物性原料。

A、形体较大

B、形体硕大

C、形体较小

D、形体娇小

点击查看答案

第8题

局部点缀摆放是将点缀花____在餐盘边上适当部位的方法。

A、镶嵌

B、摆放

C、拼摆

D、环放

点击查看答案

第9题

靠制法的用料要求,其主料应____。

A、富含胶质

B、富含蛋白质

C、脂类

D、糖类

点击查看答案

第10题

插花法是将原料____,卷制或叠制后,用牙签插成不同形态的造型点缀花。

A、切成薄片

B、切成簇丝

C、切成条形

D、切成窄片

点击查看答案

第11题

清炒方法操作时,不能用____调味品,以获得淡雅之特点。

A、浓重

B、有色

C、酱油

D、胡椒

点击查看答案

第12题

调味的三要素指调味料品、调味的方法与方式、____。

A、调味种类

B、调味类型

C、调味手段

D、调味味型

点击查看答案

第13题

捆扎法是将加工成条状的原料,用____的材料经过一束束地捆扎处理固定形态的方法。

A、有弹性

B、有韧性

C、有张性

D、有胀性

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信