摊制法的用油量____。

A、动物内脏

B、纯瘦肉

C、带皮肉

D、带骨肉

A、蔬菜

B、肉类

C、一种原料

D、一荤一素

A、形体较大

B、形体硕大

C、形体较小

D、形体娇小

A、镶嵌

B、摆放

C、拼摆

D、环放

A、富含胶质

B、富含蛋白质

C、脂类

D、糖类

A、切成薄片

B、切成簇丝

C、切成条形

D、切成窄片

A、浓重

B、有色

C、酱油

D、胡椒

A、调味种类

B、调味类型

C、调味手段

D、调味味型

A、有弹性

B、有韧性

C、有张性

D、有胀性

A、迅速

B、即将

C、快速

D、马上