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[单选题]

西式宴会摆台时,主叉要摆放在餐巾的()

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第1题

常规西式宴会摆台时,主刀一般摆放在餐巾的()
A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第2题

常规西式宴会摆台时,8人圆台摆放蜡烛台的数量应为()
A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

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第3题

西式宴会摆台中,糖盅与奶盅的摆放位置分别是()
A.左、右

B.右、左

C.前、后

D.后、前

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第4题

宴会摆台摆放餐巾花时应突出()。

A. 花型正面

B. 主宾席位

C. 主人席位

D. 主题寓意

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第5题

西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。
A鱼刀

B头盘刀

C主

D黄油刀

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第6题

中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A3

B4

C5

D6

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第7题

西式宴席摆台时,摆放看盆的正确顺序应该是()
A.从主宾位置开始

B.从主人位置开始

C.按逆时针方向摆放

D.按顺时针方向摆放

E.从女主宾开始

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第8题

高档宴会摆台要做到:餐具摆放要随意化,各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。()

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第9题

中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。
A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手

B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手

C.主人坐位按顺时针方向依次用右手

D.主人坐位按逆时针方向依次用右手

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第10题

中餐主题宴会摆台时,餐具的选择搭配与造型摆放能够渲染主题。()

此题为判断题(对,错)。

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