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第1题
食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。
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第2题
学校、幼儿园食堂采购食用农产品，进货查验记录和凭证保持期限不得少于()。
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第3题
餐饮服务提供者应()对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
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第4题
餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒()分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg／L的含氯消毒剂浸泡()分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。
A、10，20
B、15，25
C、15，30
D、5，10
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第5题
对教职员工及学生儿童健康情况，实行()制度，并向主管部门报告。
A、周报告、日报告
B、日报告
C、日报告、零报告
D、时报告
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第6题
学校、幼儿园食堂通过自查发现有发生安全事故潜在风险的，应当()。
A、立即整改
B、边整改边经营
C、立即停止食品经营活动
D、等监督部门检查后再相关处理
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第7题
中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，()均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
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第8题
人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于()mm。
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第9题
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后()个工作日内向原发证的市场监管部门申请变更经营许可。
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第10题
红外线消毒需要()。
A、80℃10分钟以上
B、100℃10分钟以上
C、120℃10分钟以上
D、以上都不对
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