题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。
A.使用前先解冻
B.随加工随解冻
C.加工中再解冻
D.加工后再解冻
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A.使用前先解冻
B.随加工随解冻
C.加工中再解冻
D.加工后再解冻
第9题
A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理
B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理
C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理
D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理
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