A.搅拌均匀
B.搅拌至完全溶解
C.煮制沸腾
D.煮至浓稠
第1题
A.磷
B.钾
C.钠
D.铁
第2题
A.纯度不同
B.彩度不同
C.色相不同
D.纯度相同
第3题
A.泡夫
B.奶酪
C.吐司
D.少司
第4题
A.深浅对比
B.黄蓝对比
C.红黄对比
D.面积对比
第5题
A.开水
B.热水
C.少许黄油
D.少许清水
第6题
A.水煮
B.水泡
C.晾干
D.烘烤
第7题
A.黄油
B.鸡蛋
C.丰登糖
D.砂糖
第8题
A.勤换位置
B.勤开门看
C.勤晃动烤盘
D.避免受剧烈振动
第9题
A.搅拌程度
B.冷却方法
C.冷却时间
D.搅拌时间
第10题
A.内质松脆
B.外皮松脆
C.内部松软
D.粗细一致
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