题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

______为蟹类的腐败变质现象。

A.蟹体肢体向下松垂

B.背部青色

C.甲壳坚硬、光洁

D.鳃丝清晰,无异物

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“______为蟹类的腐败变质现象。”相关的问题

第1题

冷制凉食的卫生问题不包括______。

A.切配后的食品尽快食用

B.装盘的冷菜不宜久放

C.距食用时间越短越好

D.蔬菜类原料用清水冲洗即可

点击查看答案

第2题

使用人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重受到______的污染。

A.寄生虫卵

B.亚硝酸盐

C.硝酸盐

D.有机氯农药

点击查看答案

第3题

______属于过敏性食物中毒。

A.鱼类引起的组胺中毒

B.河豚中毒

C.肉毒梭菌食物中毒

D.变形杆菌食物中毒

点击查看答案

第4题

有机氯农药对食品的污染,随食品进入人体后主要蓄积于______。

A.脂肪组织

B.毛发

C.心脏

D.指甲

点击查看答案

第5题

下列选项中易引起沙门菌食物中毒的是______。

A.米饭

B.蔬菜

C.豆类

D.蛋类

点击查看答案

第6题

有毒动植物食物中毒不包括______。

A.河豚中毒

B.麻痹性贝类中毒

C.四季豆中毒

D.亚硝酸盐中毒

点击查看答案

第7题

热菜制作过程应符合的卫生要求不包括______。

A.保持操作台面的卫生

B.烹调中烧熟煮透

C.合理控制火候,防止有害物质产生

D.过油、烤制用的原料加热前应加入味精

点击查看答案

第8题

蛋类的卫生问题主要是______。

A.仓储害虫

B.化学污染

C.生活污水灌溉的污染

D.人畜粪便的污染

点击查看答案

第9题

食用油脂中存在的天然有毒物质是______。

A.醛类

B.芥子甙

C.苯并(a)芘

D.亚硝胺

点击查看答案

第10题

豆浆煮到出现泡沫时,______,其有毒成分可被破坏。

A.再用小火煮数分钟

B.关火盖上锅盖焖数分钟

C.继续加热至沸腾

D.继续加热至沸腾,再用小火煮数分

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信