A.寄生虫卵
B.亚硝酸盐
C.硝酸盐
D.有机氯农药
第1题
A.鱼类引起的组胺中毒
B.河豚中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.变形杆菌食物中毒
第2题
A.脂肪组织
B.毛发
C.心脏
D.指甲
第3题
A.米饭
B.蔬菜
C.豆类
D.蛋类
第4题
A.河豚中毒
B.麻痹性贝类中毒
C.四季豆中毒
D.亚硝酸盐中毒
第5题
A.保持操作台面的卫生
B.烹调中烧熟煮透
C.合理控制火候,防止有害物质产生
D.过油、烤制用的原料加热前应加入味精
第6题
A.仓储害虫
B.化学污染
C.生活污水灌溉的污染
D.人畜粪便的污染
第7题
A.醛类
B.芥子甙
C.苯并(a)芘
D.亚硝胺
第8题
A.再用小火煮数分钟
B.关火盖上锅盖焖数分钟
C.继续加热至沸腾
D.继续加热至沸腾,再用小火煮数分
第9题
A.葡萄糖浆
B.白砂糖
C.变质乳品
D.淀粉糖浆
第10题
A.维生素D
B.维生素A
C.乳酸菌
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!