A.6h
B.12h
C.8h
D.24h
第1题
A.癌症
B.食物中毒
C.肠道传染病
D.食源性寄生虫病
第2题
A.生物性胖听
B.化学性胖听
C.物理性胖听
D.机械性胖听
第3题
A.水果
B.咸菜
C.蔬菜
D.熟内脏制品
第4题
A.食物中毒
B.食物感染的肠道传染病
C.食物过敏
第5题
A.凉糕
B.奶油蛋糕
C.剩饭
D.水果
第6题
A.甲醇
B.亚硝酸盐
C.硝酸盐
D.霉菌毒素
第7题
C.食源性寄生虫病
D.人畜共患寄生虫病
第8题
A.保持操作台面的卫生
B.烹调中烧熟煮透
C.合理控制火候,防止有害物质产生
D.连续炒几个菜后再刷锅勺
第9题
A.按压肌肉不凹陷
B.表面黏液混浊
C.眼球凹陷
D.鱼鳞脱落
第10题
A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.春夏季
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