A.预防性的
B.不是反应性的
C.一个零风险体系
D.A+B
第1题
A、产品或产品类别
B、产品和加工
C、体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地
D、产品、加工和场地
第2题
A、 GMP
B、 SSOP
C、 GAP
D、A+B
第3题
A、 SSOP是卫生标准
B、 SSOP是GMP的必备程序
C、SSOP可以与GMP不一致
D、 A+B
第4题
A、包括
B、记录
C、涉及
D、不应包括
第5题
A、预备信息和数据
B、法律法规
C、流行病学调查和其他历史数据
D、以上全是
第6题
A、能审核自己部门得工作
B、有能力实施审核,禁止审核自己部门的工作
C、与组织没有任何关系
D、以上没有正确
第7题
A、适宜性
B、有效性
C、充分性
D、A+B+C
第8题
A、引入的可能性
B、在产品中的污染或扩散的可能性
C、或加工环境中污染或扩散的可能性
D、以上都是
第9题
A、食品安全管理体系标准
B、食品安全法
C、有关法律、法规
第10题
A、 HACCP计划所要控制的危害
B、 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
C、 关键限值
D、 已确定危害将得到被控制的关键控制点
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