A.花卉类
B.树木类
C.植物类
D.象形类
第1题
A.胸肉
B.肋肉
C.腰窝
D.三岔
第2题
A.肉质较老
B.肉质较嫩
C.肌膜很多
D.肌腱较多
第3题
A.腑肋
B.奶脯
C.硬五花
D.五花肉
第4题
A.吸水量小
B.吸水量大
C.肉质松软
D.不含结缔组织
第5题
A.禽鸟类
B.动物类
C.家畜类
D.鱼虫类
第6题
A.臀板肉、后腿肉、弹子肉
B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、
C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉
D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉
第7题
A.三层
B.四层
C.五层
D.六层
第8题
A.1/4
B.1/2
C.1/3
D.2/3
第9题
A.鲫鱼
B.带鱼
C.鲤鱼
D.鳝鱼
第10题
A.没有突出
B.稍有突出
C.有突出
D.显著突出
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