A.单糖类
B.双糖类
C.多糖类
D.多脂类
第1题
A.长圆形
B.长卵圆形
C.短圆形
D.普通型
第2题
A.橘红色
B.红黄色
C.黄色
D.淡黄色
第3题
A.质韧
B.味淡
C.柔软
D.含水量大
第4题
A.无异味
B.色泽鲜艳
C.有特有滋味
D.味咸
第5题
A.5min
B.10min
C.15min
D.20min
第6题
A.湖南、贵州
B.四川、甘肃
C.湖南、江西
D.江苏、浙江
第7题
A.海鳗
B.鳐鱼
C.鲅鱼
D.鳓鱼
第8题
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.异常乳
第9题
A.咸味淡
B.咸味重
C.色泽发白
D.人口软糯
第10题
A.养殖地区不同
B.血统
C.瘦肉脂肪的比率
D.生长周期
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