题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯，其（)成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
A、工艺更简单、效率更高
B、工艺较复杂、效率更高
C、工艺较复杂、效率较低
D、工艺更简单、效率较低
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A、应查清原因后报告
B、可暂缓报告
C、应及时报告
D、也可不报告
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第8题
选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程()。
A、抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制
B、抽打蛋液→成型→调制糕浆→熟制
C、抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型
D、调制糕浆→抽打蛋液→熟制→成型
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