对温油炸叙述错误的句子是（)。

A.13%

B.14%

C.14.5%

D.13%~14.5%

A.烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学

B.烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪民俗学、烹饪心理学、烹饪工艺学

C.烹饪史学、烹饪园艺学、烹饪营养卫生学、烹饪化学、烹饪美学、烹饪工艺学

D.烹饪史学、烹饪商业学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪美学、烹饪工艺学

A.油炸

B.油爆

C.红炒

D.清炖

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

A.3%～5%

B.5%～10%

C.10%～15%

D.15%～20%

A.焦化的糖浆

B.浓稠的糖浆

C.无定型的结晶体

D.无定型的玻璃体

A.防止霉变

B.环境美化

C.预防疾病

D.有益健康

A.设备折旧

B.维修费用

C.设备养护

D.原料成本

A.鱿鱼

B.去胸刺鱼段

C.牛黄管

D.鸡里脊肉

A.化学农药

B.细菌

C.黄曲霉

D.昆虫