确定我国学校体育目标，必须以学校体育内部所固有的特性为依据，反映社会、学校及学生个体的现实与

以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作()面点。

A.表面洁白

B.表面上色

C.色泽一致

D.外脆内软

制作出来的木司成品要求：形态完整、()、口味香甜。

A.大小一致

B.表面光滑

C.软硬适中

D.色泽均匀

制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、()。

A.口味香甜

B.口味甜咸适宜

C.色泽一致

D.表面光滑

A．传导

B．热空气

C．对流

D．热烤盘

E．辐射

A．传导、辐射、对流

B． 传导、辐射

C． 传导、对流

D． 对流、辐射

烤制面点时，炉内热量是通过()的方式进行的。

A.辐射

B.传导

C.对流

D.(ABC)

分蛋法戚风蛋糕坯烘烤时，制品表面着色后可用()，调低底火的办法继续烘烤。

A.面火不变

B.调低面火

C.关闭面火

D.调高面火

A．辐射

B．烘烤

C．传导

D．对流

A．形态一致

B．大小一致

C．色泽均匀

D．表面平整

当皮肤或粘膜表面水分汽化时，可带走机体热量的散热方式是()。

A.辐射散热

B.传导散热

C.对流散热

D.蒸发散热

E.不感蒸发