关于糖醇的描述中，不正确的是()。

“强力味精”的主要成分包括()。

A.MSG

B.MSG+IMP

C.GMP+HAP

D.MSG+GMP

下列选项中，属于天然甜味剂的是()。

A.甘草

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.安赛蜜

下列选项中，不属于酸味调节剂的是()。

A.乳酸

B.乙酸

C.磷酸

D.硼酸

鲜味剂的分子结构中碳原子数在()个时，鲜味最强。

A.2~3

B.4~6

C.6~8

D.8~10

多数鲜味剂在pH()时，鲜味最强。

A.2~3

B.4~5

C.6~7

D.8~10

聚酰胺吸附法不能提取的色素是()。

A.赤藓红

B.柠檬黄

C.日落黄

D.苋菜红

属于脂溶性的天然色素是()。

A.花青苷素

B.叶绿素

C.胡罗卜素

D.血红素

以下属于天然色素的有()。

A.辣椒红

B.苋菜红

C.胭脂红

D.赤红

香料中的香气分子结构中碳原子个数在()时香味最强?

A.2~5

B.7~10

C.10~15

D.15~20

红、黄两色拼色后的颜色为()。

A.绿

B.紫

C.橙

D.灰