题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

通常将市值小于5亿元人民币的公司归为小盘般,将超过()亿元人民币的公司归为大盘股。

A.10

B.20

C.30

D.50

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第1题

单糖是哪一种化学特性的糖()

A.氧化性

B.结合性

C.还原性

D.配价性

E.溶解性

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第2题

关于糖类化合物的性质,说法不正确的是

A.醛糖有还原性,酮糖没有醛基,不具备还原性

B.所有单糖都有还原性,都可以使溴水褪色

C.单糖是指不能再进一步水解的糖

D.所有单糖都是还原性糖

E.可以通过高碘酸和糖的氧化产物来研究糖的结构

F.糖醇是糖被还原的产物,不是糖。

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第3题

面粉、米粉样品中总糖包括

A.还原性糖

B.单糖

C.非还原性糖

D.多糖

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第4题

单糖都是还原性的糖,多糖都是非还原性的糖。
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第5题

食品中总糖是指具有还原性的糖和在一定条件下能水解为还原性的单糖的的总量()

A.双糖

B.多糖

C.蔗糖

D.乳糖

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第6题

所有单糖都是还原性糖。
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第7题

单糖中的醛糖和酮糖都具有还原性。()
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第8题

下列说法不正确的是

A.淀粉可以和碘显色,说明具有还原性

B.单糖都具备还原性

C.二糖分为还原性和非还原性两种

D.淀粉是多糖的一种

E.果糖是酮糖,因此不具备还原性

F.糖分子结构中都含羟基

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第9题

食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。()
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第10题

关于糖的说法,不正确的是

A.所有糖都有手性

B.所有糖都是D型

C.糖可以分为单糖、二糖、多糖等,其分类依据是彻底水解后的产物。

D.糖不一定都溶于水,且不一定都有甜味

E.单糖都有还原性

F.糖原可以被看做为高度支化的动物淀粉

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