题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求是（）
A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局
B.宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染
C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置
D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
E.E
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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）
A.所有食品加工处理区域均应设排水沟
B.排水沟内不应设置其他管路
C.排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
D.排水沟应设有可拆卸的盖板
第4题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括（）
A.所有食品加工处理区域均应设排水沟
B.排水沟内不应设置其他管路
C.排水沟的侧面和底面接合下宜有一定弧度
D.排水沟应设有可拆卸的盖板
第10题
食品加工人员以下哪一种行为违犯《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
A.将手机带人食品办理区
B.在食品办理区内抽烟
C.从事食品加工时佩带戒指
D.粗加工前手部不用毒第三部分场所设备
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