婴幼儿必需氨基酸除了成人的8种之外，还需要()

下列哪个不是人体必需氨基酸( )

A.天门冬氨酸

B.亮氨酸

C.缬氨酸

D.苏氨酸

E.色氨酸

合理膳食基本要求不包括( )

A.合理膳食制度

B.保证营养素需要

C.食物应不含微生物

D.食物应无毒害

E.科学的加工烹调

关于我国膳食营养状况,下列哪项是错误的?( )

A、食物结构以粮食为主

B、鱼类的供给很不均匀

C、维生素A依靠绿色蔬菜供给

D、钙、铁缺乏严重

E、无营养过度问题

玉米中哪种必需氨基酸最少?( )

A、蛋氨酸

B、苏氨酸

C、赖氨酸

D、色氨酸

E、亮氨酸

维生素A的最佳食物来源是：( )

A、动物肝脏

B、蔬菜

C、豆类

D、禽肉

必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )

A、牛油

B、植物油(除椰油)

C、猪油

D、奶油

必需脂肪酸是：( )

A、亚麻油酸

B、亚油酸

C、花生四烯酸

D、单不饱和脂肪酸

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是：( )

A、亮氨酸

B、赖氨酸

C、缬氨酸

D、蛋氨酸

下列哪些不是胃酸的作用( )

A.激活胰蛋白酶

B.造成蛋白质变性

C.维持PH环境

D.杀灭微生物

下列食物蛋白质生物价值最高的是：( )

A、鸡蛋

B、牛奶

C、瘦猪肉

D、鱼