题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
合理膳食基本要求不包括()
A.合理膳食制度
B.保证营养素需要
C.食物应不含微生物
D.食物应无毒害
E.科学的加工烹调
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A.合理膳食制度
B.保证营养素需要
C.食物应不含微生物
D.食物应无毒害
E.科学的加工烹调
第1题
关于我国膳食营养状况,下列哪项是错误的?( )
A、食物结构以粮食为主
B、鱼类的供给很不均匀
C、维生素A依靠绿色蔬菜供给
D、钙、铁缺乏严重
E、无营养过度问题
第7题
下列哪些不是胃酸的作用( )
A.激活胰蛋白酶
B.造成蛋白质变性
C.维持PH环境
D.杀灭微生物
第9题
计算氮平衡的公式为:( )
A、摄入氮=尿氮+粪氮
B、摄入氮=粪氮+尿素氮+经皮肤排出的氮
C、摄入氮=尿氮+粪氮+粪内源氮
D、摄入氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出的氮
第10题
我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为( )
A.75%~90%
B.40%~55%
C.50%~70%
D.20%~30%
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